Khám Phá 5 Món Ăn Ngon Không Nên Bỏ Qua Khi Đến Du Lịch Vịnh Lan Hạ

• ĐỒNG SINH
• 26 Tháng sáu, 2025

Ẩn mình giữa vùng biển vịnh Bắc Bộ, Vịnh Lan Hạ hiện lên như một bức tranh thủy mặc sống động, nơi làn nước xanh biếc len lỏi giữa hàng trăm hòn đảo đá vôi kỳ thú. Với vẻ đẹp nguyên sơ và tĩnh lặng của nơi đây khiến du khách không khỏi ngỡ ngàng. Vịnh Lan Hạ không chỉ quyến rũ bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn ẩm thực phong phú mang đậm chất miền biển. Mỗi món ăn nơi đây là sự kết tinh của hương vị tự nhiên tươi ngon, cách chế biến độc đáo và tình cảm nồng hậu của người dân vùng biển. Trong hành trình khám phá vịnh Lan Hạ, đừng quên thưởng thức những món đặc sản trứ danh mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng không nên bỏ lỡ.

Nếu bạn muốn tới vịnh Lan Hạ nhưng chưa biết nên thưởng thức gì. Hãy tham khảo bài viết Khám phá 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch vịnh Lan Hạ dưới đây của chúng tôi để không bỏ lỡ những ‘mỹ vị’ khi tới đây.

Tu hài nướng mỡ hành

Tu hài là loài nhuyễn thể quý hiếm sống ở vùng nước mặn sạch quanh đảo Cát Bà – là một trong những đặc sản nổi bật nhất khi nhắc đến ẩm thực vịnh Lan Hạ. Ngư dân thường bắt tu hài vào sáng sớm khi thủy triều rút, dùng tay hoặc công cụ chuyên dụng để khai thác từ lớp cát sâu nơi đáy biển. Tu hài tươi sống được sơ chế kỹ, sau đó đem nướng trên than hồng với chút mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ và hành phi thơm lừng. Khi chín, lớp thịt bên trong trắng ngà, dậy mùi thơm béo của hành mỡ quyện cùng vị ngọt đậm đà từ hải sản tươi, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Món này ngon nhất khi ăn nóng, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng. Giá tham khảo: khoảng 150.000 – 200.000 VNĐ/đĩa. Một số nhà hàng nổi tiếng như Nhà hàng Anh Nguyệt hay Quang Anh Cát Bà là địa chỉ tin cậy để thưởng thức món ăn này.

Bề bề rang muối

Bề bề hay còn gọi là tôm tít. Đây là loại hải sản đặc biệt của vùng biển Cát Bà với thân hình thon dài, vỏ mỏng, nhiều thịt và vị ngọt đậm đà. Ngư dân thường dùng lưới kéo hoặc bẫy để đánh bắt bề bề vào ban đêm, khi chúng hoạt động mạnh dưới đáy biển. Sau khi được rửa sạch và để ráo, bề bề sẽ được rang cùng muối hạt, tỏi phi, và đôi chút ớt khô để tạo nên lớp áo mặn mặn, thơm nồng hấp dẫn. Lúc bưng ra, món ăn nóng hổi, lớp vỏ hơi giòn, bên trong là thịt trắng chắc, ăn một miếng là cảm nhận rõ sự tươi ngon và đậm vị biển cả. Món này rất phù hợp cho những buổi tụ họp bạn bè bên ly bia lạnh. Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 150.000 VNĐ/đĩa. Bạn có thể tìm món này tại các quán hải sản gần chợ Cát Bà hoặc nhà hàng ven bến tàu du lịch. 

Ghẹ xanh hấp bia

Ghẹ xanh được xem là “vị vua” trong các loại cua ghẹ tại vịnh Lan Hạ, nhờ lớp vỏ mỏng, thịt chắc, ngọt và đầy dinh dưỡng. Ngư dân đánh bắt ghẹ bằng lồng bẫy hoặc câu ghẹ vào những buổi chiều lặng gió. Những con ghẹ tươi ngon nhất sẽ được lựa chọn để chế biến món hấp bia – một cách làm đơn giản nhưng giúp giữ trọn hương vị tự nhiên. Ghẹ được hấp cùng sả cây đập dập, vài lát gừng và một lượng bia vừa đủ để khử mùi tanh và tăng độ thơm. Khi hấp xong, ghẹ chuyển sang màu cam đỏ rực, thịt bên trong trắng nõn, thơm ngậy và dễ tách. Thưởng thức ghẹ hấp cùng muối tiêu chanh hoặc mắm gừng là lựa chọn hoàn hảo. Giá tham khảo: khoảng 200.000 – 300.000 VNĐ/con. Nhà hàng Casa Bonita và Oasis Bar 2 là nơi lý tưởng để thưởng thức món ăn này trong không gian biển đầy thơ mộng.

Sò huyết nướng mỡ hành

Không giống sò huyết ở các vùng miền khác, sò huyết Cát Bà nổi bật với kích thước to, vỏ sẫm màu và thịt đỏ au biểu hiện cho hàm lượng dinh dưỡng cao. Loài sò này thường sống ở các bãi bùn pha cát ven đảo, được ngư dân dùng tay bắt trong những buổi thủy triều rút. Sau khi được rửa sạch, sò huyết được nướng mở hé miệng trên bếp than, sau đó dưới lớp mỡ hành thơm ngậy lên phần thịt đã chín tới. Món ăn có vị ngọt béo, hơi dai, rất “đã miệng”, thích hợp làm món khai vị hoặc ăn nhẹ buổi chiều. Sò huyết nướng ngon nhất là khi dùng tay bẻ lớp vỏ nóng hổi, chấm cùng nước chấm hải sản cay nhẹ. Món này có mặt trong thực đơn của nhiều quán ăn bình dân dọc bờ biển hoặc khu làng chài. Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 150.000 VNĐ/đĩa.

Mực khô nướng

Với nhiều du khách, một tối bên bờ biển Cát Bà sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đĩa mực khô nướng thơm lừng cùng chén rượu ngâm địa phương. Mực được ngư dân đánh bắt vào ban đêm, chủ yếu là mực ống nhỏ – loại mực có thân dài, thịt ngọt, ít tanh – sau đó được phơi khô trong nắng gió biển ít nhất 2 – 3 ngày để giữ lại vị ngọt tự nhiên. Khi nướng, mực được hơ nhẹ trên lửa than cho đến khi mềm, thơm và chuyển sang màu nâu cánh gián. Xé từng thớ mực bằng tay, chấm với tương ớt hoặc pha thêm vài giọt chanh là đủ để đánh thức mọi giác quan. Bạn có thể tìm thấy món mực khô nướng tại các quán nhỏ trong chợ đêm Cát Bà – nơi tập trung nhiều đặc sản địa phương hấp dẫn. Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 150.000 VNĐ/con.

Ẩm thực chính là một phần linh hồn của mỗi vùng đất và Vịnh Lan Hạ cũng không ngoại lệ. Giữa khung cảnh thiên nhiên thơ mộng và yên bình, những món ăn đậm đà hương vị biển không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn khiến du khách thêm gắn bó, thêm yêu mến mảnh đất này. Nếu đã một lần đặt chân đến Vịnh Lan Hạ, hãy thưởng thức ngay những món ăn chúng tôi đã gợi ý trong bài viết Khám phá 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Vịnh Lan Hạ để ẩm thực nơi này góp phần lưu giữ kỷ niệm đáng nhớ trong chuyến đi của bạn. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ!